Di un vivace giallo paglierino con lievi riflessi verdolini, cristallino. Bollicina fine, intensa, e di buona persistenza. Buona intensità olfattiva con note floreali di fiori bianchi freschi e fruttato di pesca bianca e pera. Note agrumate, tropicali e balsamiche di eucalipto ed erbe aromatiche come rosmarino e timo. Ingresso avvolgente. Freschezza e sapidità ne esaltano la tipicità. Intenso, fragrante, con rimandi fruttati e citrini in via retronasale. Freschezza sempre in bella evidenza.

TIPOLOGIA Bollicine
UVAGGIO Passerina
REGIONE Marche
DENOMINAZIONE
FORMATO 0,75 L
CODICE PRODOTTO 53001

Bicchiere Suggerito

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Premi

L’AZIENDA

Nostro padre aveva un’idea fissa, da anni: creare un grande vino bianco qui nel Piceno, una terra che fino ad allora era conosciuta fuori dai propri confini solo come produttrice di vini rossi corposi e generosi. Tutta la famiglia sapeva che papà stava facendo qualcosa di importante e di raro, si respirava nell’aria. Ma solo crescendo, anni dopo, abbiamo capito il motivo più profondo del suo entusiasmo: stava ascoltando la voce della sua terra. Qualcosa di unico che si trovava lì da sempre, ma era sepolto dalla dimenticanza. Si trattava di un antico vitigno autoctono italico scomparso da anni: il Pecorino. Con il suo recupero la nostra famiglia ha contribuito, in parte, a salvare un patrimonio di tipicità italiana, espressione di un Terroir e quindi di una serie di fattori unici ed irripetibili che hanno reso il vino Pecorino apprezzato nel mondo ed icona di un’intera comunità di viticoltori.

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