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SIMBIOTICO FRANCIACORTA DOCG BRUT ” prenotazione”

Il Simbiotico di Villa Crespia presenta un colore giallo paglierino. Al naso si apre con un profumo intenso e molto elegante di frutta matura, fiori bianchi e brioche. In bocca risulta fresco e di corpo medio, con un buon finale sapido e fruttato

TIPOLOGIA Bollicine
UVAGGIO Chardonnay 100%
REGIONE Lombardia
DENOMINAZIONE DOCG
FORMATO 0,75 L
CODICE PRODOTTO 59010

Bicchiere Suggerito

Bicchiere Suggerito

Premi

L’AZIENDA

Il nome della Tenuta si rifà al termine “crespia”, un vino che nel tardo medioevo veniva prodotto in Franciacorta e può essere considerato uno dei primi esperimenti di spumantizzazione: era il risultato di un accurato dosaggio di mosto, grappoli freschi e poca acqua che, ribolliti insieme al vino dell’annata precedente, consentivano di avere un rifermentato fresco e giovane.
Abbiamo scelto le terre dove piantare i vigneti in modo che rappresentassero tutta la variabilità pedoclimatica della Franciacorta, arrivando ad avere vigne fino a 350 m s.l.m. con esposizione anche a Nord verso il Lago d’Iseo. Ogni vigneto, piantato con vitigni e cloni specifici, rispetta la vocazionalità del pedo-paesaggio; in vendemmia, quindi, portiamo in cantina uva con personalità e variabilità. Villa Crespia possiede vigneti in ciascuna delle sei unità vocazionali della Franciacorta e ogni suo vino ambisce ad essere testimone e rappresentazione di un singolo paesaggio viticolo.