Produciamo artigianalmente questa grappa seguendo la stessa accurata metodologia di lavorazione da più di cent’anni.
Utilizziamo solo vinacce provenienti dal territorio di Angera e da cantine delle colline novaresi specializzate nella vinificazione di Nebbiolo. Distilliamo prima tutto il Nebbiolo, poi aggiungiamo una sfumatura di Dolcetto.
Lasciamo che la grappa maturi 2 anni nelle barriques di Rovere francese da 225 litri e poi altri 3 anni nelle botti di rovere di Slavonia da 2500 litri.
Il nostro Mastro Grappaio custodisce questa grappa in cantina come un gioiello, felice di potervi regalare un prodotto che consideriamo di grande pregio e vera espressione del fascino e del carattere del nostro territorio.
E’ l’unica grappa ad essere riconosciuta dalla Regione Lombardia come Prodotto Tipico.
FORMATO 0.70 L
GRADO ALCOLICO 42°
